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RECETAS CON NIÑOS: PIZZA CASERA
Queremos compartir con vosotros una receta para hacer en casa con los más pequeños y aprovechar este tiempo para que cocinen con nosotros.
Está comprobado que cuando hacemos a los más pequeños partícipes del proceso de hacer la comida, son capaces de probar cosas nuevas. ¡Aprovechémoslo!
Para enseñaros esta receta de pizza casera, tenemos a dos invitados muy espaciales, el chef Carlos y el chef Alonso, hijos de nuestra compañera Lorena.
Ingredientes para pizza casera:
Para la masa.
- 200 g agua
- 50 g aceite de oliva virgen extra
- 20 g levadura prensada fresca, (de panadería) o 1 sobre levadura, de panadería deshidratada
- 400 g harina, (preferiblemente de fuerza)
- 1 cucharadita sal
Para la pizza:
- Tomate frito y un poco de orégano.
- Mozzarrella o queso al gusto.
- Calabacines cortados en rodajas.
- Champiñones.
- Podemos añadir nuestros ingredientes favoritos.
Elaboración pizza para Thermomix.
- Vierta en el vaso el agua y el aceite. Programe 30 segundos, 37º, velocidad 1.
- Añada la levadura y mezcle durante 5 segundos, velocidad 4.
- A continuación, incorpore la harina y la sal. Programe 1 minuto, vaso cerrado, velocidad Espiga.
- Retire la masa del vaso, introdúzcala en una bolsa de plástico y déjela reposar hasta que doble su volumen (un mínimo de 30 minutos).
- Precaliente el horno a 250º.
- Coloque la masa en una bandeja de horno engrasada con aceite y extiéndala con las manos aceitadas o con un rodillo, hasta obtener el tamaño deseado.
- Ponga los ingredientes elegidos (salsa de tomate, mozarella, etc…) e introdúzcala en el horno, bajando la temperatura a 225º.
- Hornee durante 20 minutos aproximadamente.
Elaboración manual de pizza casera:
En un bol agregamos el aceite, el agua y la levadura. Mezclamos y seguidamente le añadimos la harina y la pizca de sal.
Ahora comienza el amasado. Ponemos un poco de harina en la encimera y amasamos durante 5 minutos. Veremos que hemos terminado cuando la masa esté lisa totalmente, si se pega mucho le ponemos un poco de harina y seguimos hasta que quede lisa.
Ahora la dejamos reposar durante 1 horita más o menos.
Una vez reposada, la podemos dividir en dos, estiramos y ponemos nuestros ingredientes favoritos.
